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Soupe aux légumes de Germaine Gloutnez

A+ a-
8 tasses de bon bouillon de boeuf
2 oignons émincés
3 grosses carottes coupées en dés
1 branche de céleri coupé en dés
1 petite pomme de terre coupée en dés
½ tasse de navet coupé en dés
2 c. 'à table de persil haché
sel et poivre au goût

Mettre tous les légumes dans le bouillon froid, chauffer lentement au point d'ébullition et laisser mijoter sur feu doux 1-½ à 2 heures.

Dans cette soupe on peut ajouter 1 tasse de tomates. Des pâtes alimentaires ou du riz peuvent remplacer la pomme de terre.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Germaine Gloutnez
Recette 69751, publiée le 2022-08-03 à 09:59, 59 vues

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