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Soupe aux légumes de La Cuisine Raisonnée

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Prendre 1-¾ litre (1 pinte) de divers légumes frais
hachés fin : oignons, haricots, carottes, pommes de
terre, navet, chou, céleri, poireau, etc.; faire revenir
dans 3 c. à soupe de beurre ou de graisse; ajouter de
l'eau froide.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Assaisonner avec des fines herbes vers le milieu de la cuisson.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 33106, publiée le 2023-05-30 à 14:49, 73 vues

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