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Soupe aux légumes de Sos Beauté

Dossiers: Soupes - Potages 

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6 portions
113 calories / portion

4 tasses (1 L) (6 tasses bouillon de poulet ou de légumes léger (pour moi bouillon poulet maison)
2 tasses (500 ml) d'eau (pas mis seulement bouillon)
1 oignon coupé en dés
3 branches de céleri coupées en dés
1 navet pelé et coupé en dés
1 tasse (250ml) brocoli coupé en morceaux
1 tasse (250 ml) chou-fleur coupé en morceaux
1/2 tasse (125 Ml) chou coupé en lanières
1/2 tasse (125 ml) champignons coupés en tranches
2 courgettes vertes coupées en dés
1 tasse (250 ml) petits pois surgelés
1 tasse (250 ML) Maïs en grains
1 pincée de basilic séché
1 pincée de thym séché
1/2 c. à thé(2 ml) sel
poivre au goût

Dans une casserole, porter le bouillon de poulet et l'eau à ébullition. Ajouter les légumes (mettre les petits pois et le maïs vers la fin de la cuisson), les herbes, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.


Source: Sos beauté
Recette 17962, publiée le 2006-02-11 à 00:00, 422 vues

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