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Soupe aux tomates pour mijoteuse de Cuisinart

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Donne 8 portions

4 boîtes (397 g – 14 oz) de tomates en cubes, égouttées
1 L (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes
3 gousses d'ail, pelées et hachées
1 feuille de laurier
1 gros oignon, pelé et haché
5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
2 carottes moyennes, hachées
2 ml (½ c. à thé) de thym
2 branches moyennes de céleri, sans feuilles, hachées

Mettez les tomates, l'ail, les oignons, les carottes et le céleri dans la marmite en céramique de la Cocotte mijoteuse Cuisinart®.

Ajoutez le bouillon, la feuille de laurier, le basilic et le thym. Couvrez et appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l'appareil en marche. Réglez la minuterie pour 6 heures et appuyez sur « Simmer », jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Servez telle qu'elle pour un potage champêtre ou en purée, utilisant le mélangeur à main ou électrique Cuisinart® pour un délicieux velouté.

Analyse nutritionnelle par portion de 250 ml (1 tasse) :
Calories 58 (2 % provenant du gras) • Glucides 12 g • Protéines 3 g • Matières grasses 0 g • Gras saturés 0 g • Cholestérol 0 mg • Sodium 487 g • Calcium 51 mg • Fibres 4 g

Source: Cuisinart
Recette 21869, publiée le 2008-08-19 à 14:37, 414 vues

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