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Soupe haricots blancs, choux et carottes de Rosydesrochers

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Soupe haricots blancs, choux et carottes
4 personnes

Ingrédients

2 tasses de haricots coco
½ chou
2 carottes
2 petits poireaux
4 morceaux de poîtrine fumée


Technique

Faire tremper les haricots 24 heures à l'avance
Faire revenir les poireaux et le chou émincés dans un peu d'huile d'olive.
Rajouter les carottes, les haricots.
Mouiller jusqu'à 4 doigts au dessus et rajouter la poitrine.
Laisser mijoter 45 minutes.
Il n'y a plus qu'à servir avec une bonne tranche de pain de campagne et se laisser réchauffer doucement...



Source: rosydesrochers
Recette 51440, publiée le 2012-02-29 à 22:06, 82 vues

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