Soupe mexicaine au maïs pour mijoteuse de Black & Decker
Soupe
1/2 lb (227 g) de petites fèves rouges déshydratées
1 c. à thé de flocons de piment
1 gros oignon haché grossièrement
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne (facultatif)
2 c. à table combles d'ail haché fin
2 carottes moyennes tranchées finement
1 t de bouillon de légumes
2 branches de céleri tranchées
2 poivrons verts ou rouges en cubes
Pour le service :
6 t de bouillon de légumes
Du riz cuit chaud
3 t de maïs en grains surgelé et dégelé
Du yogourt léger
1 c. à thé de cumin moulu
3 c. à thé de coriandre moulue
1. Verser tous les ingrédients, sauf une tasse (240 ml) de bouillon de légumes dans le récipient en grès. Bien mélanger. Déposer le récipient en grès dans le socle de l'appareil.
2. Couvrir et régler à la position élevée ou automatique.
3. Laisser mijoter pendant 5 h à la position élevée ou de 7 à 8 h à la position automatique. Avant le service, ajouter la tasse (240 ml) de bouillon de légumes.
4. Verser sur du riz cuit, garnir de yogourt et saupoudrer de coriandre.
Donne : Environ 7 portions de 360 ml (1½ t).
* Des fèves qui ne doivent pas tremper ni être cuites au préalable.
http://www.useandcaremanuals.com/pdf/SLO40026.pdf
1/2 lb (227 g) de petites fèves rouges déshydratées
1 c. à thé de flocons de piment
1 gros oignon haché grossièrement
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne (facultatif)
2 c. à table combles d'ail haché fin
2 carottes moyennes tranchées finement
1 t de bouillon de légumes
2 branches de céleri tranchées
2 poivrons verts ou rouges en cubes
Pour le service :
6 t de bouillon de légumes
Du riz cuit chaud
3 t de maïs en grains surgelé et dégelé
Du yogourt léger
1 c. à thé de cumin moulu
3 c. à thé de coriandre moulue
1. Verser tous les ingrédients, sauf une tasse (240 ml) de bouillon de légumes dans le récipient en grès. Bien mélanger. Déposer le récipient en grès dans le socle de l'appareil.
2. Couvrir et régler à la position élevée ou automatique.
3. Laisser mijoter pendant 5 h à la position élevée ou de 7 à 8 h à la position automatique. Avant le service, ajouter la tasse (240 ml) de bouillon de légumes.
4. Verser sur du riz cuit, garnir de yogourt et saupoudrer de coriandre.
Donne : Environ 7 portions de 360 ml (1½ t).
* Des fèves qui ne doivent pas tremper ni être cuites au préalable.
http://www.useandcaremanuals.com/pdf/SLO40026.pdf
Source: Black & decker
Recette
14090, publiée le
2005-03-17 à 00:00, 179 vues