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Soupe minestrone de Gaïa

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
3 tasses de légumes frais de votre choix
2 gousses d'ail émincées
11/4 tasse d'eau
1 boîte 10oz (284 ml), de consommé de boeuf
1/2 tasse (125ml) de vin rouge sec
1c. à thé (5 ml) d'épices italiennes,
2 oz (60g) de spaghettinis ou de vermicelles cassés em morceaux

Dans une casserole, combinez les légumes l'ail, et 1/2 tasse (125 ml) d'eau. Couvrez. Faites cuire à feu moyen de 8 à 12 minutes, enremuant de temps à autre.

Ajoutez le consommé, 3/4 tasse (180ml) d'eau, le vin et les épices italiennes, et mélangez. À feu vif, amenez à ébullition, puis réduisez à moyen-doux. Laissez mijoter, à découvert de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les vermicelles soient tendre en remuant de temps à autre

source Femme d'aujourd'hui


Source: Gaïa
Recette 21744, publiée le 2006-07-26 à 00:00, 103 vues

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