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Soupe minestrone de Marsyl

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
½ t de fèves rouges
½ oignon haché
2 c table d'huile
1 branche de céleri
1 carotte
3 g d'ail
2 c soupe de persil frais
540 ml de tomates en dés (réserver le jus)
½ c thé de thym
1 petite patate
du chou
½ t de fèves vertes (facultatif
3 ½ t de bouillon de légume ou de poulet

Faiore revenir dans l'huile l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et le persil.

ajouter les tomates, le thym, laisser mijoter 5 minutes

ajouter la patate, le chou, les fèves vertes, les fèves rouges, le jus de tomate, le bouillon

mijoter à découvert 30 à 40 minutes


Source: Marsyl
Recette 14712, publiée le 2005-06-13 à 00:00, 93 vues

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