Soupe mulligatawny de Gingembresconfits
Source ; allrecipes.com
1/2 tasse d'oignons coupés
2 branches de céleri coupées
1 carotte coupée
1/4 de tasse de beurre
1 1/2 cuillères a soupe de farine
1 1/2 cuillères a thé de carry
4 tasses de bouillon de poulet
1/2 pomme , évidée et coupée ( moi ; cortland )
1/4 de riz blanc
1 poitrine de poulet désossée et coupé en cube
Sel et poivre
1/2 tasse de crème (chaude )
Dans un grand chaudron faire fondre le beurre et faire revenir les oignons , carottes et les morceaux de céleri
Ajouter farine et carry et cuire 5 minutes .
Ajouter le bouillon et amener a ébullition , baisser le feu et laisser mijoter 1/2 heure .
Ajouter la pomme coupé , le riz et le poulet . Saler et poivrer au goût .
Laisser mijoter 15 a 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz sois cuit .
Avant de servir ajouter la crème .
Bonne appétit
http://gingembresconfits.blogspot.com/2011/06/soupe-mulligatawny.html
Source: Gingembresconfits
Recette
48728, publiée le
2011-06-13 à 10:17, 210 vues