Soupe repas aux pois cassés de Anea
Ingrédients
2 c. à soupe d'huile de maïs
2 oignons émincés
1 c. à thé de graines de céleri
1 feuille de laurier
1 tasse de pois jaunes cassés
1/2 tasse d'orge mondé ou perlé
10 tasses de bouillon de poulet
3 carottes émincées
1 pomme de terre pelée en dés
1/2 c. à thé de basilic
sel et poivre
2 c. à soupe de persil haché (facultatif)
Étapes
Dans une casserole faire chauffer l'huile puis y dorer les oignons.
Ajouter les graines de céleri, la feuille de laurier, les pois cassés et l'orge.
Verser le bouillon, amener à ébullition. Couvrer et à feu doux faire cuire 75 minutes.
Ajouter les carottes, la pomme de terre et le basilic, continuer la cuisson 15 à 20 minutes. Saler, poivrer, pârsemer de persil.
Envoyé par : Anea
Recette essayée. Délicieux et à refaire!
Merci Anea
Mireille
Source: Anea
Recette
164, publiée le
2004-11-02 à 00:00, 1362 vues