Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe russe à la betterave de Siberien

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients :
- 2 c. à table (30mL) de beurre
- 2 c. à table (30mL) d'huile d'olive
- 3 grosses betteraves brossées et râpées
- 2 carottes brossées et râpées
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 branches de céleri avec les feuilles émincées
- 2 c. à table (30mL) de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à thé (5mL) de sucre
- 3 tomates moyennes pelées et coupées en d és
- 2 pommes de terre pelées et coupées en d és
- 2 tasses (500mL) de chou râpé
- 4 tasses (1L) de bouillon de b oeuf
- Eau pour allonger si nécessaire
- Sel et poivre
- Yaourt nature ou crème sure
- 2 c. à table (30mL) d'aneth fra îche

Préparation :
- Faire fondre le beurre dans l'huile à feu moyen.
- Ajouter les betteraves, les carottes, l'oignon,l'ail, le céleri, le vinaigre, le sucre et la moitié
des tomates.
- Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et le chou.
- Cuire encore 15 minutes.
- Ajouter le bouillon de b oeuf et le reste des
tomates.
- Laisser cuire encore 10 minutes.
- Couvrir d'eau les l égumes si n écessaire.
- Saler et poivrer au goût.
- Ajouter une cuillerée de yogourt ou de crème
sure et parsemer d'aneth .


Source: siberien
Recette 32480, publiée le 2008-04-13 à 00:00, 199 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes