Soupe végé aux haricots et aux pâtes de Cammu
Dossiers: Soupes - Potages
(envoyée par cammu)
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile végétale
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
1 carotte hachée
1 branche de céleri hachée
½ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de poivre noir du moulin
6 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de fusilli ou autres pâtes courtes
1 bte de haricots mélangés, rincés et égouttés (19 oz/540 ml)
1 tasse de brocoli haché
1 tasse de petits pois surgelés
Étapes
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, le thym et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Ajouter le bouillon de légumes, les pâtes et les haricots mélangés et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce les pâtes soient al dente. Ajouter le brocoli et les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Calories: 328/portion
Protéines: 15 g/portion
Matières grasses: 6 g/portion
Glucides: 53 g/portion
Fibres: 10 g/portion
Source
Coup de Pouce, septembre 2004
Mon verdict: TB
http://photobucket.com/albums/v445/cammu/Cuisine/
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile végétale
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
1 carotte hachée
1 branche de céleri hachée
½ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de poivre noir du moulin
6 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de fusilli ou autres pâtes courtes
1 bte de haricots mélangés, rincés et égouttés (19 oz/540 ml)
1 tasse de brocoli haché
1 tasse de petits pois surgelés
Étapes
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, le thym et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
Ajouter le bouillon de légumes, les pâtes et les haricots mélangés et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce les pâtes soient al dente. Ajouter le brocoli et les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Calories: 328/portion
Protéines: 15 g/portion
Matières grasses: 6 g/portion
Glucides: 53 g/portion
Fibres: 10 g/portion
Source
Coup de Pouce, septembre 2004
Mon verdict: TB
http://photobucket.com/albums/v445/cammu/Cuisine/
Source: Cammu
Recette
16088, publiée le
2005-10-19 à 00:00, 44 vues