Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe végétarienne de Jehane Benoit

A+ a-
6 tasses d'eau
4 c. à table d'orge perlé
½ c. à thé de basilic ou de sarriette
4 carottes
2 oignons
4 branches de céleri
1 grosse pomme de terre
½ livre de champignons frais Beurre

Porter l'eau à ébullition. Ajouter l'orge et le basilic ou la sarriette. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

Passer au moulin à hacher ou râper les carottes, les oignons, le céleri, la pomme de terre. Trancher les champignons très minces.

Ajouter les légumes préparés au bouillon d'orge. Assaisonner de sel et de poivre au goût et laisser mijoter pendant 20 minutes, Mettre ½ c. à thé de beurre dans chaque assiette, y verser la soupe et servir.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67775, publiée le 2022-04-17 à 14:21, 111 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes