Spaghetti à l'huile et à l'ail
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 20 min
Ingrédients
5 c. a soupe d'huile d'olive extra vierge
5 c. a soupe de chapelure (de préférence du panko)
4 gousses d'ail hachées fin
Pincée de flocons de piment rouge fort
3 c. a soupe de persil frais et haché
375 g spaghetti
1 c. a thé de sel
Pincée de poivre
Préparation
versez 1 ½ c. a soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à frire profonde et mettre à chauffer.
Ajouter la chapelure et remuer constamment jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée.
Réserver dans un bol et essuyer le fond de la poêle avec de l'essuie-tout.
Verser le restant de l'huile dans la poêle, ainsi que l'ail et les flocons de piment.
Cuire à feu doux jusqu'à l'ail dégage son odeur et soit tendre, sans le faire brunir.
Ajouter la moitié du persil et retirer la poêle du feu.
Si vous avez fait brunir l'ail, ajouter ¼ tasse d'eau au mélange.
Cuire les pâtes dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 à 12 minutes).
Durant la cuisson des pâtes, ajouter ½ tasse de l'eau de cuisson au mélange d'ail et maintenir à ébullition pendant 2 minutes.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce d'ail dans la poêle.
Remuer doucement jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.
Ajouter la chapelure et le reste du persil.
Saler et poivrer au goût.
5 c. a soupe d'huile d'olive extra vierge
5 c. a soupe de chapelure (de préférence du panko)
4 gousses d'ail hachées fin
Pincée de flocons de piment rouge fort
3 c. a soupe de persil frais et haché
375 g spaghetti
1 c. a thé de sel
Pincée de poivre
Préparation
versez 1 ½ c. a soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à frire profonde et mettre à chauffer.
Ajouter la chapelure et remuer constamment jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée.
Réserver dans un bol et essuyer le fond de la poêle avec de l'essuie-tout.
Verser le restant de l'huile dans la poêle, ainsi que l'ail et les flocons de piment.
Cuire à feu doux jusqu'à l'ail dégage son odeur et soit tendre, sans le faire brunir.
Ajouter la moitié du persil et retirer la poêle du feu.
Si vous avez fait brunir l'ail, ajouter ¼ tasse d'eau au mélange.
Cuire les pâtes dans un grand chaudron d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 à 12 minutes).
Durant la cuisson des pâtes, ajouter ½ tasse de l'eau de cuisson au mélange d'ail et maintenir à ébullition pendant 2 minutes.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce d'ail dans la poêle.
Remuer doucement jusqu'à ce que tout le liquide ait été absorbé.
Ajouter la chapelure et le reste du persil.
Saler et poivrer au goût.
Provenance: (Marchette)
Recette
66263, publiée le
2021-10-14 à 02:09, 858 vues
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