Spaghetti au jambon et ananas , sauce aigre-douce de Esther B
Ingrédients
340 gr spaghettis
1 boîte d'ananas de 398 ml en morceaux avec le jus
1/2 tasse (125 ml ) bouillon poulet
1 c. à soupe fécule maïs ( maïzena)
1/2 petit oignon rouge en lanières
1 poivron vert (moi de couleur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 tasse (155 gr) de jambon coupé en dés
1 c. à soupe miel (moi 2 c. à soupe)
1 c. à soupe vinaigre de vin blanc ou vin blanc ( moi vinaigre de riz)
1 c. à thé (cc) d'ail haché
Sel - poivre au gout
Dans un gros chaudron cuire les pâtes Al Dente . Égoutter.
Pendant ce temps, dans un gros bol verser le jus d'ananas, le bouillon de poulet, le vinaigre de vin et la fécule, bien brasser pour diluer la fécule.
Dans une grande poêle chauffer l'huile et mettre l'oignon, poivron cuire 3-4 minutes et ajouter l'ananas , poursuivre la cuisson 2-3 minutes et ajouter l'ail, brasser . Ajouter le miel et laisser caraméliser 2-3 minutes . Ajouter le jambon.
Incorporer le mélange au mélange liquide et laisser frémir en brassant sans arrêt quelques minutes.
Verser sur les pâtes et servir bien chaud.
Source: 5 ingrédients 15 minutes
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https://estherb48.blogspot.ca/2014/06/spaghettis-au-jambon-et-ananas-sauce.html
Source: Esther b
Recette
56426, publiée le
2014-06-27 à 21:09, 1290 vues