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Spaghetti safran-basilic de Carole190366

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personnes
- 200 g de Ricotta
- 1 botte(s) de Basilic
- 500 g de Spaghetti
- 1 Dose(s) de safran
- 4 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- Sel, poivre

Effeuillez le basilic. Ficelez les tiges et jetez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les pâtes al dente suivant temps indiqué sur le paquet.

Ciselez les feuillez de basilic.

Dans un bol, écrasez la ricotta à la fourchette. Ajoutez l'huile d'olive et le safran. Poivrez et salez légèrement. Mélangez bien.

Egoutter les spaghetti. retirez le bouuqet de basilic. Versez les pâtes dans un plat chaud. Ajoutez le fromage au safran et le basilic. Mélangez et servez aussitôt.


Source: carole190366
Recette 18083, publiée le 2006-02-16 à 00:00, 12 vues

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