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Spaghettini au pesto et aux tomates séchées de Shaareen

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Le goût des tomates séchées apporte un changement au pesto.

3/4 lb spaghettini PRIMO ( 375 g )
1 tasse tomates séchées dans l'huile ( 250 ml )
1/2 tasse bouillon de poulet ( 125 ml )
1/4 tasse fromage 100% Parmesan râpé PRIMO ( 50 ml )
1/4 tasse huile d'olive 100% pure PRIMO ( 50 ml )
2 gousses d'ail, hachées finement
2 oignons verts, hachés finement
1/3 tasse pignons grillés ( 75 ml )

Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendre mais encore croquantes; égoutter- les.
Au robot culinaire, hacher finement et bien mélanger les tomates séchées, le bouillon, le parmesan, l'huile et l'ail.
Bien mélanger les pâtes chaudes, le pesto et les oignons verts. Garnir des pignons grillés et servir.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 à 10 minute
Donne : 4 portions
Par : Shaareen



Source: Shaareen
Recette 4856, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 99 vues

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