Spaghettis en sauce aux trois viandes de Mme.cougar05081723
- 1 gros oignon, Haché
- 1 gousse d'ail, haché
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 kg (2 Lb) de viande hachées mélangées: porc, agneau, boeuf
- 1 c. à thé de sauge
- 1 c. à thé de marjolaine
- au goût sel et poivre du moulin
- 3 oeufs
- 3 tranches de pain de seigle frais, écrouté et coupé en petits morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- pâte feuilletée congelée du commerce, dégelée
- 1 oeufs battu
1. Préchauffez le four à 350*f (180*c)
2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Dans un grand bol, mélangez au reste des ingrédients, sauf la pâte feuilletée et l'oeuf battu.
3. Mettez la préparation dans la moule à pain et faites cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau, inséré au centre, en ressorte chaud. Laissez tiédir 1 heure. Démoulez dans un plat plus grand afin que le gras puisse s'écouler. Retirez le gras et réfrigérez le pain 1 heure.
4. Abaissez la pâte froide (tiédir elle se travaille difficilement) sur une surface enfarinée, Jusqu'à obtenir un rectangle assez grand pour envelopper le pain de viande. Déposez le pain de viande au centre de l'abaisse et enveloppez-le comme un paquet. Sceller les extrémités avec de l'oeuf battu. Retournez le tout une une plaque graissée et badigeonner d'oeuf battu.
Faites cuire au four à 375*f (190*c) 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Servez chaud ou froid, accompagné de marinades.
- 1 gousse d'ail, haché
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 kg (2 Lb) de viande hachées mélangées: porc, agneau, boeuf
- 1 c. à thé de sauge
- 1 c. à thé de marjolaine
- au goût sel et poivre du moulin
- 3 oeufs
- 3 tranches de pain de seigle frais, écrouté et coupé en petits morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- pâte feuilletée congelée du commerce, dégelée
- 1 oeufs battu
1. Préchauffez le four à 350*f (180*c)
2. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Dans un grand bol, mélangez au reste des ingrédients, sauf la pâte feuilletée et l'oeuf battu.
3. Mettez la préparation dans la moule à pain et faites cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau, inséré au centre, en ressorte chaud. Laissez tiédir 1 heure. Démoulez dans un plat plus grand afin que le gras puisse s'écouler. Retirez le gras et réfrigérez le pain 1 heure.
4. Abaissez la pâte froide (tiédir elle se travaille difficilement) sur une surface enfarinée, Jusqu'à obtenir un rectangle assez grand pour envelopper le pain de viande. Déposez le pain de viande au centre de l'abaisse et enveloppez-le comme un paquet. Sceller les extrémités avec de l'oeuf battu. Retournez le tout une une plaque graissée et badigeonner d'oeuf battu.
Faites cuire au four à 375*f (190*c) 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
5. Servez chaud ou froid, accompagné de marinades.
Source: Mme.Cougar05081723
Recette
45007, publiée le
2010-06-10 à 18:39, 13 vues
