Spanakopitas de Josie-Lyne
Épatez vos invités!
Ingrédients
2 sacs 6 oz (171 g) - épinards frais
1 paquet - persil frais
1 paquet - aneth frais
6 - échalotes
3 - gousses d'ail
3 - oeufs
800 g - feta
2 c. à table - beurre fondu
1 ou 2 feuilles - pâte phyllo
poivre au goût
Étapes à suivre
Préchauffer le four à 350 F.
Préparer les épinards en les faisant blanchir à l'eau 2 à 3 minutes. Refroidir. Hacher le persil, l'aneth, les échalottes et l'ail.
Écraser le feta grossièrement.
Mélanger les épinards hachés, les fines herbes, les échalotes, le feta et les oeufs.
Poivrer au goût.
Badigeonner une feuille phyllo de beurre fondu et la plier en 3.
Rabattre la pâte de manière à former un triangle.
Remplir avec la préparation et rabattre la pâte à nouveau pour fermer le triangle.
Cuire à 350 F pour environ 30 minutes.
Se congèle facilement.
Source: Josie-Lyne
Recette
53256, publiée le
2012-11-09 à 18:14, 310 vues