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Steak suisse pour mijoteuse de Charles Bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

2-1/2 lbs (1,125 kg) de steak dans la ronde
Sel et poivre
1 c. à thé de graines d'aneth (fenouil)
1 oignon moyen, tranché
1 cube d'Oxo, écrasé
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de farine
1/4 tasse d'eau
1 tasse de crème sure

Couper le steak en portions de service.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Placer dans la mijoteuse.
Ajouter l'aneth, l'oignon, le cube d'Oxo et la 1/2 tasse d'eau.
Couvrir et cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.
Enlever la viande.
Épaissir le jus avec la farine dissoute dans 1/4 tasse d'eau froide.
Tourner le feu à HIGH et cuire 10 minutes ou jusqu' à ce que la sauce épaississe.
Introduire la crème sure.
Fermer le feu.
Servir la sauce sur la viande avec pommes de terre en purée ou nouilles cuites.

6 à 8 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 10014, publiée le 2004-04-23 à 00:00, 275 vues

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