Succulentes brochettes de crevettes de Viviane02
1 kg de très grosses crevettes décortiquées
Marinade:
3 gousses d'ail écrasées
4 échalotes françaises hachées finement
1 morceau de 2 pouces de gingembre frais pelé et coupé finement
2 c. soupe de jus de citron
4 c. soupe d'huile d'olive
2 c. soupe de feuilles de coriandre fraîches hachées
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
2 petits citrons coupés en quartiers
Enfiler les crevettes sur 12 petites brochettes de bois (les faire tremper dans l'eau )et laisser en attente.
Dans un bol, mélanger les 8 premiers ingrédients de la marinade ensemble, mettre les brochettes dans le plat et laisser mariner 1 heure en tournant souvent.
Chauffer le BBQ fort, faire griller de 5 à 7 minutes, servir et décorer de citron.
Peut se cuire aussi sous le gril du four.
Servir cette recette avec des choux de Bruxelles au beurre.
Donne 4 portions
Marinade:
3 gousses d'ail écrasées
4 échalotes françaises hachées finement
1 morceau de 2 pouces de gingembre frais pelé et coupé finement
2 c. soupe de jus de citron
4 c. soupe d'huile d'olive
2 c. soupe de feuilles de coriandre fraîches hachées
1 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre
2 petits citrons coupés en quartiers
Enfiler les crevettes sur 12 petites brochettes de bois (les faire tremper dans l'eau )et laisser en attente.
Dans un bol, mélanger les 8 premiers ingrédients de la marinade ensemble, mettre les brochettes dans le plat et laisser mariner 1 heure en tournant souvent.
Chauffer le BBQ fort, faire griller de 5 à 7 minutes, servir et décorer de citron.
Peut se cuire aussi sous le gril du four.
Servir cette recette avec des choux de Bruxelles au beurre.
Donne 4 portions
Source: Viviane02
Recette
25009, publiée le
2008-09-14 à 08:09, 128 vues