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Sucre à la crème aux bleuets de Scarlett

A+ a-
½ tasse de lait Eagle Brand
3 tasses de cassonade
½ lb beurre
¾ tasse de lait
¾ tasse de sirop de maïs
8 grosses guimauves
1 c à thé vanille
½ c à thé sel
¾ tasse de bleuets
2 c à table sucre en poudre

Mélanger tous les ingrédients sauf les bleuets et le sucre en poudre.
Faire bouillir jusqu'à former une goutte molle dans l'eau.
Retirer du feu et brasser jusqu'à épaississement et laisser refroidir.
Avant de verser ajouter les bleuets enrobés de sucre en poudre et brasser délicatement verser dans un moule beurrée et laisser refroidir une heure et couper en carrés on peut ajouter aussi ¼ tasse de noisettes.

Par : Scarlett

Source: Scarlett
Recette 2894, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 18 vues

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3 Commentaires

mlleshefford
2004-02-13 00:00
bonjour,j'ai fais cette recette,le goût est tres bon,sauf que au lieu d'etre du sucre ala creme ça donner comme résultat:du caramel MANQUER.pourtant j'ai bien suivi les indications?pourriez-vous me donner la température au thermometre a bonbon?merci!!

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mammcooking
2004-02-13 00:00
Boule molle= entre 228 Et 241 °F

Il faut bien vérifier notre thermomètre

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mlleshefford
2004-02-13 00:00
mammcooking...mon thermometre etait rendu a 240f. et quand je faisais le test dans l'eau froide la" boule molle" etait encore un peu liquide..j'avais pris une chance de l'enlever du feu..mais je suis décue..parce que j'ai tres bien suivi la recette.c,était du caramel tres collant et ca m'aurait pris un couteau éléctrique pour le couper!c'est une recette qui ciute cher en plus.

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