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Sucre à la crème de mamie de Dune55

A+ a-


4 tasses de cassonade légèrement tassée
¼ de tasse de beurre
1 canne de lait carnation (la grosse)
¼ de tasse de crème 35%
¼ de tasse de sirop d'érable

bien mélanger et faire bouillir et réduire le feu entre médium et minimum (moi c'est 3 le chiffre)
...
cuire 45 minutes il faut de petits bouillons...surveiller bien pour pas que ca colle brasser quelques fois.
...
Retirer du feu, brasser un peu dans l'eau froide attention ça peut prendre vite verser dans une lèchefrite graissée (genre 13x10 ) et laisser prendre.
...
et voilà j'espère que vous allez le réussir car il est vraiment très bon mon chaudron a un fond épais qui ne colle vraiment pas.

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Source: dune55
Recette 24753, publiée le 2006-12-18 à 00:00, 20 vues

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2 Commentaires

delphye
2006-12-18 00:00
Délicieux sucre à la crème. Pas trop sucré, juste ce qu'il faut.

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dune55
2006-12-18 00:00
merci à toi Delphye pour ton bon commentaire.

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