Taboulé aux fruits de Djmaminou
1 tasse est égal à 250g environ
Prévu pour 4 personnes :
250g de semoule un peu grosse.
1 barquette de fraises pour faire un coulis ou des fruits rouges surgelés.
Un peu de miel liquide que vous parfumez avec une goutte de fleur d'oranger.
Du sucre glace
4 feuilles de menthe bien rincées et essuyées, hachez les finement.
1 citron vert et 1 jaune non traité
1 orange à jus
Une pointe d'huile d'olive
1 grain de sel
Zester 1/2 citron vert
1 grosse pomme un peu acide ou une grany smith
La chair d'une mangue découpée en dés ou abricots ou pêches.
Pressez orange et citrons
Filtrez le jus
Chauffez le miel avec la fleur d'oranger et le grain de sel.
prendre une jatte ou vous versez miel et jus, plus un peu d'huile d'olive, remuez.
Pelez les fruits, découpez en cubes, ajoutez si vous en avez des fraises ou des framboises, ou des fruits des bois, ajoutez dans la jatte, remuez soigneusement pour ne pas écraser les fruits, comptez 30 minutes pour que la graine gonfle, soyez patient. N'oubliez pas de bouger de temps en temps.
Versez alors la semoule , remuez avec beaucoup de précaution en laissant quelques instants entre chaque mouvement.
préparer le coulis avec les fruits des bois et 8Og de sucre glace
mettre le coulis au frais à couvert.
Mettre votre saladier au frais et à couvert un minimum de 30 minutes.
Huilez au pinceau un moule à baba.
versez la graine, égalisez.
versez votre moule sur un plat en faisant attention à ne pas démolir le cercle, sinon rattrapez avec une spatule.
ajoutez un peu de coulis sur le dessus, décorez avec 3 feuilles de menthe.
Servir le reste de coulis en saucière.
Vous pouvez utiliser n'importe quels fruits à condition d'en ajouter qui soient juteux.
Prévu pour 4 personnes :
250g de semoule un peu grosse.
1 barquette de fraises pour faire un coulis ou des fruits rouges surgelés.
Un peu de miel liquide que vous parfumez avec une goutte de fleur d'oranger.
Du sucre glace
4 feuilles de menthe bien rincées et essuyées, hachez les finement.
1 citron vert et 1 jaune non traité
1 orange à jus
Une pointe d'huile d'olive
1 grain de sel
Zester 1/2 citron vert
1 grosse pomme un peu acide ou une grany smith
La chair d'une mangue découpée en dés ou abricots ou pêches.
Pressez orange et citrons
Filtrez le jus
Chauffez le miel avec la fleur d'oranger et le grain de sel.
prendre une jatte ou vous versez miel et jus, plus un peu d'huile d'olive, remuez.
Pelez les fruits, découpez en cubes, ajoutez si vous en avez des fraises ou des framboises, ou des fruits des bois, ajoutez dans la jatte, remuez soigneusement pour ne pas écraser les fruits, comptez 30 minutes pour que la graine gonfle, soyez patient. N'oubliez pas de bouger de temps en temps.
Versez alors la semoule , remuez avec beaucoup de précaution en laissant quelques instants entre chaque mouvement.
préparer le coulis avec les fruits des bois et 8Og de sucre glace
mettre le coulis au frais à couvert.
Mettre votre saladier au frais et à couvert un minimum de 30 minutes.
Huilez au pinceau un moule à baba.
versez la graine, égalisez.
versez votre moule sur un plat en faisant attention à ne pas démolir le cercle, sinon rattrapez avec une spatule.
ajoutez un peu de coulis sur le dessus, décorez avec 3 feuilles de menthe.
Servir le reste de coulis en saucière.
Vous pouvez utiliser n'importe quels fruits à condition d'en ajouter qui soient juteux.
Source: djmaminou
Recette
31057, publiée le
2008-02-08 à 00:00, 72 vues
