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Tagliatelles au jambon de Atlas

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(Source : Livret d'instruction Comment préparer les pâtes et recettes diverses Atlas, Omc Marcato)

Ingrédients pour 6 personnes:

500 gr. de tagliatelles
80 gr. de beurre
150 gr. de jambon cru
100 gr. de sauce tomate
Parmesan râpé
Sel

Faites fondre le beurre dans une casserole; quand il sera chaud, ajoutez la sauce tomate, le jambon coupé en morceaux et deux cuillers d'eau; laissez cuire pendant quelques minutes.
Entre temps, faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau salée.
Lorsqu'elles seront cuites, égouttez-les, ajoutez la sauce préparée et saupoudrez abondamment de parmesan râpé.

Mireille

Source: Atlas
Recette 15290, publiée le 2005-08-12 à 00:00, 73 vues

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