Tagliatelles et sa purée d'ail ! de Bubble
Ingrédients.
(4 portions)
1 c.à table de beurre
1 c.à table d'huile de maïs
2 oignons, émincés
6 gousses d'ail, émincées
1 c.à table de farine tout usage
1/4 de tasse de bouillon de poulet, dégraissé
Poivre noir du moulin
1 lb.(500g.) de tagliatelles,cuites et chaudes
1/3 de tasse de fromage Sbrinz, râpé.
Préparation:
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'huile. Y faire sauter les oignons et l'ail 5 minutes. Saupoudrer de farine puis ajouter le bouillon de poulet et le poivre. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu très doux.Si nécessaire,ajouter un peu de bouillon de poulet.
Au robot,réduire le tout en purée, pour obtenir une préparation lisse et onctueuse.
Verser dans un bol de service. Ajouter les pâtes chaudes et le fromage; mélanger pour bien enrober.
Déposer le bol sur la table, et servir chaque invité à la mode italienne.
Façon convivialle de recevoir; accompagner de pain croûté et d'un bon vin...
BON APPÉTIT !!!
(4 portions)
1 c.à table de beurre
1 c.à table d'huile de maïs
2 oignons, émincés
6 gousses d'ail, émincées
1 c.à table de farine tout usage
1/4 de tasse de bouillon de poulet, dégraissé
Poivre noir du moulin
1 lb.(500g.) de tagliatelles,cuites et chaudes
1/3 de tasse de fromage Sbrinz, râpé.
Préparation:
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'huile. Y faire sauter les oignons et l'ail 5 minutes. Saupoudrer de farine puis ajouter le bouillon de poulet et le poivre. Bien mélanger, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu très doux.Si nécessaire,ajouter un peu de bouillon de poulet.
Au robot,réduire le tout en purée, pour obtenir une préparation lisse et onctueuse.
Verser dans un bol de service. Ajouter les pâtes chaudes et le fromage; mélanger pour bien enrober.
Déposer le bol sur la table, et servir chaque invité à la mode italienne.
Façon convivialle de recevoir; accompagner de pain croûté et d'un bon vin...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45362, publiée le
2010-07-06 à 13:56, 193 vues