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Tajine aux kefta de Carole190366

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Ingrédients pour 4 personnes

500g de viande de bœuf haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
100 g d'oignon finement haché
½ cuillères à café de cumin en poudre
Sel fin, poivre du moulin
1 grosse pincée de piment doux en poudre
2 pincées de gingembre
5 cl d'huile d'olive ou d'arachide
150g de tomates découpées en petits dés
1 cuillère à café de persil



Préparation

Mélangé ensemble la viande et les épices. Se mouiller les main et former des petite boulettes de, la grosseur d'une bille. Dans une grande poêle, mettre l'huile chauffer. Y placer les boulettes pour les colorer. Ajouter la chaire des tomates, l'ail écrasée, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Servie très chaud avec du persil haché.


Source: carole190366
Recette 20761, publiée le 2006-06-09 à 00:00, 47 vues

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