Tajine de lapin de Dodovl
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 lapin en morceaux ou des cuisses
- 2 gros oignons
- 2 doses de safran
- 2 bâtons de cannelle
- 3 poignées de raisins secs noirs
- 4 cuillères à café de miel
- maïzéna
Préparation :
Dans une cocotte, faire dorer la viande dans de l'huile d'olive.
Ajouter les oignons émincés.
Ajouter la cannelle et les raisins.
Ajouter le safran dilué dans 1/2 verre d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 3/4h-1h.
Pour faire la sauce, enlever les morceaux de lapin de la cocotte.
Dedans, mettre le miel, 1 cuillère à soupe de maizena diluée dans un verre d'eau, et mélanger.
Si il n'y a pas suffisament de sauce, on peut rajouter un verre d'eau.
Remettre le lapin, et servir bien chaud, accompagné de tagliatelles.
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 lapin en morceaux ou des cuisses
- 2 gros oignons
- 2 doses de safran
- 2 bâtons de cannelle
- 3 poignées de raisins secs noirs
- 4 cuillères à café de miel
- maïzéna
Préparation :
Dans une cocotte, faire dorer la viande dans de l'huile d'olive.
Ajouter les oignons émincés.
Ajouter la cannelle et les raisins.
Ajouter le safran dilué dans 1/2 verre d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 3/4h-1h.
Pour faire la sauce, enlever les morceaux de lapin de la cocotte.
Dedans, mettre le miel, 1 cuillère à soupe de maizena diluée dans un verre d'eau, et mélanger.
Si il n'y a pas suffisament de sauce, on peut rajouter un verre d'eau.
Remettre le lapin, et servir bien chaud, accompagné de tagliatelles.
Source: dodovl
Recette
19638, publiée le
2006-04-08 à 00:00, 39 vues