Tapioca sgsc de Mamanita
Ingrédients:
-125 ml de tapioca à petits grains
-500 ml de lait de soya aromatisé (vanille)
-1 pincée de sel de mer
-1 goutte de vanille
-2 jaunes d'oeufs
-3 blancs d'oeufs
-2 c. à table de sucre de canne biologique
-200 ml de sucre glace
Préparation:
1-Dans une casserole, verser le lait, le sel le sucre et la vanille; porter à ébullition.
2-Ajouter le tapioca en pluie et cuire doucement 10 minutes.
3-Ajouter les jaunes d'oeufs, et brasser à feu doux jusqu'à épaississement.
4-Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace et ajouter au mélange de tapioca.
5-Verser dans des bols ou coupes, puis réfrigérer avant de servir.
-125 ml de tapioca à petits grains
-500 ml de lait de soya aromatisé (vanille)
-1 pincée de sel de mer
-1 goutte de vanille
-2 jaunes d'oeufs
-3 blancs d'oeufs
-2 c. à table de sucre de canne biologique
-200 ml de sucre glace
Préparation:
1-Dans une casserole, verser le lait, le sel le sucre et la vanille; porter à ébullition.
2-Ajouter le tapioca en pluie et cuire doucement 10 minutes.
3-Ajouter les jaunes d'oeufs, et brasser à feu doux jusqu'à épaississement.
4-Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace et ajouter au mélange de tapioca.
5-Verser dans des bols ou coupes, puis réfrigérer avant de servir.
Source: mamanita
Recette
30146, publiée le
2007-12-12 à 00:00, 77 vues
