Tartare au 2 saumons de Alexdenisrags
Ingédients :
7 oz / 0.44 lbs /200 g de saumon en pavé (sans la peau)
3.5 oz / 0.22 lbs /100g de saumon fumé
1 Echalote
5 brins de ciboulette
1 Citron
2 cuillère à table d'huile d'olive
Sel, poivre
Réalisation de la recette :
Coupez la chair des 2 saumons en tranches très fines, puis couper les tranches en lamelles et enfin les lamelles en tout petits bouts, puis réservez.
Hachez finement l'échalote et la ciboulette.
Mélangez la préparation, Salez et poivrez.
Ajoutez le jus du citron et l'huile d'olive.
Mélangez à nouveau et mettre au frais pendant plus d'une heure.
Remélangez le tout 1/4 d'heure avant utilisation.
Servir avec du citron, quelques tomates cerises et une chantilly salé.
7 oz / 0.44 lbs /200 g de saumon en pavé (sans la peau)
3.5 oz / 0.22 lbs /100g de saumon fumé
1 Echalote
5 brins de ciboulette
1 Citron
2 cuillère à table d'huile d'olive
Sel, poivre
Réalisation de la recette :
Coupez la chair des 2 saumons en tranches très fines, puis couper les tranches en lamelles et enfin les lamelles en tout petits bouts, puis réservez.
Hachez finement l'échalote et la ciboulette.
Mélangez la préparation, Salez et poivrez.
Ajoutez le jus du citron et l'huile d'olive.
Mélangez à nouveau et mettre au frais pendant plus d'une heure.
Remélangez le tout 1/4 d'heure avant utilisation.
Servir avec du citron, quelques tomates cerises et une chantilly salé.
Source: alexdenisrags
Recette
43217, publiée le
2010-01-23 à 09:17, 356 vues