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Tarte à la fraise de Vibi

A+ a-
1 croûte de chapelure de biscuits graham
4 t. fraises équeutées
2/3 t. sucre
½ t. eau bouillante
1 enveloppe gelatine sans saveur
Chocolat fondu, crème fouéttée ou anglaise (facultatif)

Préparer la croûte graham soit dans un moule à tarte de 9'' ou dans un moule à charnière
(Pour un moule à charnière, tapisser les parois de papier ciré)

Passer 1½ tasse de fraises au malaxeur ou au robot pour les réduire en purée.

Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer les fraises et le sucre jusqu'à dissolution de celui-ci.

Dans un petit bol, faire dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante et l'ajouter au mélange de fraise chaud.

Amener à ébulition et laisser cuire 1 à 2 minutes.

Couper le reste des fraises en lamelles, en demies ou en quartiers au choix, et les déposer harmonieusement sur la croûte graham.

Verser le mélange chaud sur les fraises et mettre au frigo au moins 2 heures.

Décorer de chocolat fondu, de crème fouéttée ou de crème anglaise si désiré, au moment de servir.

https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1761

Source: Vibi
Recette 26716, publiée le 2007-03-28 à 00:00, 147 vues

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