Tarte à la rhubarbe simple et facile de Louise C
Cette tarte prend 5 minutes à faire et 1 heure à cuire en tout.
Fond de tarte:
Mélangez 2/3 tasse de beurre ou de margarine (on peut remplacer par de l'huile d'arachide ou de tournesol - même quantité) avec 3 c. à table de lait, mettez de côté. Dans un bol, mettez 2 tasses de farine tamisée avec 2 c. à thé de sucre et une pincée de sel. Faites un puits au centre et versez le mélange au beurre (ou à l'huile). Pétrissez légèrement à la main pour former une boule puis mettez 1/4 de la boule de côté pour parsemer sur la garniture à la rhubarbe à la fin. Déposez par petites quantités dans le fond de tarte en pressant jusqu'àa ce que tout le fond et les côtés de l'assiette à tarte soient recouverts. Infaillible! Meilleure si on fait une recette à la fois. Préparez la veille.
Garniture:
3 tasses de rhubarbe coupée en tronçons d'un pouce
zeste d'une orange (facultatif)
1/4 tasse de farine
1 tasse de sucre
2 oeufs battus
1 c. table de beurre
Mélangez tout çà, versez dans le fond de tarte et parsemez avec le 1/4 de la boule de fond de tarte réservé.
Cuisez à 425°F pendant 15 minutes puis réduisez le feu à 350°F pour cuire encore 45 minutes. Laissez refroidir environ 2 heures avant de servir et servez tel quel ou avec de la crème d'habitant.
On peut remplacer la rhubarbe par un sac de fraises congelées, de framboises congelées ou d'autres fruits congelés. Dans ce cas, préparez la garniture avec les fruits congelés, comme si de rien n'était.
Fond de tarte:
Mélangez 2/3 tasse de beurre ou de margarine (on peut remplacer par de l'huile d'arachide ou de tournesol - même quantité) avec 3 c. à table de lait, mettez de côté. Dans un bol, mettez 2 tasses de farine tamisée avec 2 c. à thé de sucre et une pincée de sel. Faites un puits au centre et versez le mélange au beurre (ou à l'huile). Pétrissez légèrement à la main pour former une boule puis mettez 1/4 de la boule de côté pour parsemer sur la garniture à la rhubarbe à la fin. Déposez par petites quantités dans le fond de tarte en pressant jusqu'àa ce que tout le fond et les côtés de l'assiette à tarte soient recouverts. Infaillible! Meilleure si on fait une recette à la fois. Préparez la veille.
Garniture:
3 tasses de rhubarbe coupée en tronçons d'un pouce
zeste d'une orange (facultatif)
1/4 tasse de farine
1 tasse de sucre
2 oeufs battus
1 c. table de beurre
Mélangez tout çà, versez dans le fond de tarte et parsemez avec le 1/4 de la boule de fond de tarte réservé.
Cuisez à 425°F pendant 15 minutes puis réduisez le feu à 350°F pour cuire encore 45 minutes. Laissez refroidir environ 2 heures avant de servir et servez tel quel ou avec de la crème d'habitant.
On peut remplacer la rhubarbe par un sac de fraises congelées, de framboises congelées ou d'autres fruits congelés. Dans ce cas, préparez la garniture avec les fruits congelés, comme si de rien n'était.
Source: Louise C
Recette
45120, publiée le
2010-06-15 à 19:02, 830 vues
