Tarte au fromage et à la rhubarbe de Nougat
Dossiers: Fromage à la crème
Croûte;
1 tasse de farine
½ tasse de cassonade
¼ tasse de beurre froid
½ cuil. à thé de sel
½ tasse de noix hachés
1 cuil. à thé de vanille
Préparation :
2 paquets de fromage à la crème Philadelphia
¾ tasse de sucre
2 oeufs
1 cuil. à thé de vanille
Garniture :
3 tasses de rhubarbe en morceaux
1 tasse de sucre
¼ tasse d'eau
1 cuil. à table de fécule de maïs
¼ cuil. à thé de cannelle
3 gouttes de colorant alimentaire rouge (optionnel)
Croûte :
dans un bol mélanger la farine, la cassonade et le sel, ajouter le beurre et couper avec un coupe-pâte pour obtenir une préparation grumeleuse.
Ajouter les noix et la vanille, bien mélanger et presser dans un moule de 9 x 13.
Cuire au four à 350° durant 15 minutes, laisser tièdir.
Préparation :
dans un bol fouetter le fromage et le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux, ajouter les oeufs 1 à la fois bien battre entre chaque ajout, ajouter la vanille.
Verser sur la croûte et cuire au four durant 25 minutes à 375°, laisser refroidir.
Garniture :
dans un chaudron mélanger l'eau, la fécule et le sucre, bien mélanger, ajouter la rhubarbe et porter à ébullition, réduire et cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, ajouter la cannelle et le colorant.
Laisser tièdir et étendre sur la préparation.
Réfrigérer durant 2 heures, décorer de crème fouettée.
(Nougat)
1 tasse de farine
½ tasse de cassonade
¼ tasse de beurre froid
½ cuil. à thé de sel
½ tasse de noix hachés
1 cuil. à thé de vanille
Préparation :
2 paquets de fromage à la crème Philadelphia
¾ tasse de sucre
2 oeufs
1 cuil. à thé de vanille
Garniture :
3 tasses de rhubarbe en morceaux
1 tasse de sucre
¼ tasse d'eau
1 cuil. à table de fécule de maïs
¼ cuil. à thé de cannelle
3 gouttes de colorant alimentaire rouge (optionnel)
Croûte :
dans un bol mélanger la farine, la cassonade et le sel, ajouter le beurre et couper avec un coupe-pâte pour obtenir une préparation grumeleuse.
Ajouter les noix et la vanille, bien mélanger et presser dans un moule de 9 x 13.
Cuire au four à 350° durant 15 minutes, laisser tièdir.
Préparation :
dans un bol fouetter le fromage et le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux, ajouter les oeufs 1 à la fois bien battre entre chaque ajout, ajouter la vanille.
Verser sur la croûte et cuire au four durant 25 minutes à 375°, laisser refroidir.
Garniture :
dans un chaudron mélanger l'eau, la fécule et le sucre, bien mélanger, ajouter la rhubarbe et porter à ébullition, réduire et cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, ajouter la cannelle et le colorant.
Laisser tièdir et étendre sur la préparation.
Réfrigérer durant 2 heures, décorer de crème fouettée.
(Nougat)
Source: Nougat
Recette
537, publiée le
2003-05-30 à 00:00, 49 vues
