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Tarte au sucre de gertrude de Viviane02

Dossiers: Noël 

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Gertrude c'est ma belle maman, fameuse cuisinière, cette tarte quand je l'ai goûtée la première fois ce fut un Noël et depuis même si j'en aime d'autres j'ai un faible pour celle là surtout servie comme je la sers.

Note: moi je la fais dans des petites tartelettes puis je mets sur le dessus de la crème fouettée sucrée vanillée, c'est un vrai péché.

Petites tartelettes cuites ou 1 abaisse

Dans une casserole mettre:
1 tasse de cassonade
1 c. à soupe de farine
1 tasse de lait
1 c. à soupe de beurre
2 jaunes d'oeufs battus

Bien mélanger le tout et amener à ébullition en remuant constamment.
Une fois que le mélange épaissi, verser dans les tartelettes et laisser refroidir, puis mettre au frigo.
Recouvrir de crème fouettée.

Source: Viviane02
Recette 10482, publiée le 2004-11-30 à 00:00, 169 vues

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