Tarte au sucre de noël de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
?4 pommes
?250 g de farine
?200 g de cassonade
?80 g de beurre
?10 g de levure de boulanger
?2 oeufs
?3 jaunes d'oeuf
?100 ml de crème fraîche
?1/2 dl de lait
?1 c. à soupe de sucre
?2 pincées de cannelle
?1pincée de sel
Préparation
1 Préchauffez votre four Th. 7 (210°C).
2 Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le sucre.
3 Ensuite, ajoutez le beurre, la farine, le sel puis les jaunes d'oeufs.
4 Travaillez énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond du plat lorsqu'on la soulève avec la main.
5 Recouvrez d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 40 minutes dans un endroit tiède.
6 Pendant ce temps, épluchez et découpez en petits morceaux les pommes.
7 Étalez la pâte dans un moule à tarte bien beurré et versez la cassonade.
8 Laissez reposer un quart d'heure.
9 Déposez les pommes et la cannelle sur la cassonade.
10 Battez les deux oeufs en omelette, ajoutez la crème et verser sur la tarte.
11 Faites cuire pendant 15 minutes et baissez ensuite la température du four Th.5 (150° C) jusqu'à la fin.
12 Servez tiède.
Ingrédients
?4 pommes
?250 g de farine
?200 g de cassonade
?80 g de beurre
?10 g de levure de boulanger
?2 oeufs
?3 jaunes d'oeuf
?100 ml de crème fraîche
?1/2 dl de lait
?1 c. à soupe de sucre
?2 pincées de cannelle
?1pincée de sel
Préparation
1 Préchauffez votre four Th. 7 (210°C).
2 Dans un bol, mélangez le lait, la levure et le sucre.
3 Ensuite, ajoutez le beurre, la farine, le sel puis les jaunes d'oeufs.
4 Travaillez énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle du fond du plat lorsqu'on la soulève avec la main.
5 Recouvrez d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 40 minutes dans un endroit tiède.
6 Pendant ce temps, épluchez et découpez en petits morceaux les pommes.
7 Étalez la pâte dans un moule à tarte bien beurré et versez la cassonade.
8 Laissez reposer un quart d'heure.
9 Déposez les pommes et la cannelle sur la cassonade.
10 Battez les deux oeufs en omelette, ajoutez la crème et verser sur la tarte.
11 Faites cuire pendant 15 minutes et baissez ensuite la température du four Th.5 (150° C) jusqu'à la fin.
12 Servez tiède.
Source: Titoou77
Recette
53405, publiée le
2012-11-28 à 13:25, 23 vues
