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Tarte aux atocas et à l'orange de Purity

A+ a-
2 tasses d'atocas
½ de tasse de jus d'orange
1 c. à thé de zeste d'orange râpé
1 tasse de sucre
¼ de c. à thé de sel
2 c. à table de farine Purity
1 c. à table de beurre fondu
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324

Passer les atocas au hache-viande, y ajouter le jus et le zeste d'orange.
Mélanger le sucre, le sel et la farine.
Ajouter aux atocas ainsi que le beurre fondu.
Etendre également dans une assiette à tarte couverte de pâte.
Couvrir d'une abaisse et cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la chaleur à four modéré (375°F.) et cuire 30-40 minutes.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21335, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 85 vues

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