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Tarte aux cerises de Purity

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Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
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4 tasses de cerises (de préférence sures)
4 c. à table de sucre (au goût)
Quelques grains de sel
6 c. à table de farine Purity

Couvrir de pâte une assiette à tarte.
Dénoyauter les cerises et étendre également sur la pâte.
Mélanger le sucre, le sel et la farine ensemble et saupoudrer sur les cerises.
Couvrir d'une abaisse de pâte ou de bandelettes posées en carrelage.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes puis réduire la chaleur à four modéré (375°F.) et cuire 30-40 minutes ou jusqu'à ce que les cerises soient tendres.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21334, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 90 vues

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