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Tarte aux citron (genre gâteaux) et tarte au citron et meringue de Fleuriane

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caline... j ai essayer de poser mes tartes de toutes les façon voila ce que ca m as donner ,mais elle étaient tres bonne il ne reste que le quart de chaque.domage j aurais aimer vous montrer la différence des deux .mais je vous mets les recettes qu and même

celle a gauche c est celle qui a du gateaux sur le dessu et l autre a la meringue ,un peu trop brune mais elle ne goutais pas le brûler ,j avais trop a faire hihihihi.

tarte aux citron(genre gâteaux)

préparer une pâte a tarte non cuite et versser dessus le mélange suivant......

4 1/2 c a table de margarine ou de beurre
1/2 tasse de sucre blanc
3 oeufs,séparer les blancs des jaunes
1 1/2 c a thé de zeste de citron
1/3 tasse de jus citron
4 1/2 c a table de farine
1 1/2 tasse de lait

BATTRE a grande vitesse,pour 3 minutes,le beurre,le sucre et les jaunes d oeufs
AJOUTER,le zeste de citron,le jus,la farine et le lait.
MÉLANGER et BATTRE quelques secondes.
BATTRE les blancs d oeufs,jusqu a`fermeté les INCORPORER au mélange.
VERSER sur l abaisse de tarte non cuite
CUIRE a 325,f,pour 35 a 40 minutes jusquà doré


tarte aux citron et meringue

1 fond de tarte cuite ...

1 tasse d eau
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de jus citron
les zeste de 2 citrons
1/4 tasse de fécule de maiis
3 gros jaunes d oeufs
1 c a table de margarine ou de beurre non salé

1- Faire chauffer l eau,le jus de citron,les zestes et le sucre a feu moyen.
2-mélanger dans un bol le zeste et la fécule de maiis.ajouter un peu d eau pour délayer.ensuite prenez du liquide chaud avec une spatule et versser doucement au féculent ,ajouter ensuite les jaunes d oeufs.
3-Verser le mélange du bol dans la cassonade et fouetter sans arrêt toujour a feu moyen jusqu à ce que le mélange se mettre a bouillir.continuer de mélanger pendant environ 1 minute,afin de ne pas avoir un arrière goût de féculent
4-ajouter le beurre,hors du feu,bien mélanger .laisser tièdir et remplir un fond de tarte cuite .

MERINGUE

3 blanc d oeufs
1/4 tasse de sucre

monter en neige et verser sur la tarte ,cuire a 30,f, au centre du four pour 30 minutes .

c est tout

fleuriane




Source: fleuriane
Recette 37258, publiée le 2008-11-25 à 09:33, 375 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Dogsled
2008-11-25 09:33
La premiere recette es-ce le gateau ?? j'aimerais beaucoup voir les photos avant de les essayer ? !!

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