Tarte aux fraises glacées de Malilouis
A ceux qui connaisse le Glaze!?!
Tel que promis, je vous donne ma recette tel quel....mais souvent je fais ce mélange pour servir avec du gâteau...on peut utiliser d'autres fruits que les fraises.
Cuire une croûte de tarte à 450 pendant 10 minutes. Refroidir. Remplir celle-ci avec 3 tasses de fraises fraîches.
Dans une casserole, faire mjoter
1 tasse de fraises
3/4 tasse d'eau
pendant 3 à 4 minutes.
Mélangez
1 tasse de sucre
3 c. à table de fécule de maïs
Ajouter aux fraises. Cuire jusqu'à épaississement en brassant constamment. Ajouter 1 c. à thé de jus de citron (facultatif). Refroidir le mélange un peu. Verser sur les fraises non cuites. Refrigérer. Servir avec de la crème fouettée.
Cette sauce refroidit très vite; alors on peut la faire à la dernière minute ou la faire d'avance et mettre au frigo.
Contrairement au sachet de Glaze, ce mélange n'a pas d'arrière goût et ne coûte presque rien.
Malilouis
Tel que promis, je vous donne ma recette tel quel....mais souvent je fais ce mélange pour servir avec du gâteau...on peut utiliser d'autres fruits que les fraises.
Cuire une croûte de tarte à 450 pendant 10 minutes. Refroidir. Remplir celle-ci avec 3 tasses de fraises fraîches.
Dans une casserole, faire mjoter
1 tasse de fraises
3/4 tasse d'eau
pendant 3 à 4 minutes.
Mélangez
1 tasse de sucre
3 c. à table de fécule de maïs
Ajouter aux fraises. Cuire jusqu'à épaississement en brassant constamment. Ajouter 1 c. à thé de jus de citron (facultatif). Refroidir le mélange un peu. Verser sur les fraises non cuites. Refrigérer. Servir avec de la crème fouettée.
Cette sauce refroidit très vite; alors on peut la faire à la dernière minute ou la faire d'avance et mettre au frigo.
Contrairement au sachet de Glaze, ce mélange n'a pas d'arrière goût et ne coûte presque rien.
Malilouis
Source: Malilouis
Recette
13753, publiée le
2005-02-20 à 00:00, 194 vues