Tarte aux légumes et au yogourt de Danone
Dossiers: Yogourt
Ingrédients
• 1 fond de tarte
• 2 œufs
• 1/2 tasse de yogourt Danone Nature
• 1 zucchini
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/2 tasse de fromage suisse râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de ciboulette
• 2 cuillères à soupe de persil
• Sel et poivre, au goût
Préparation
1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Trancher le zucchini en rondelles. Couper les poivrons rouge et jaune en fines lamelles. Trancher le poivron vert en rondelles décoratives. Râper la carotte et émincer l'oignon.
3. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon, les poivrons rouge et jaune, la carotte et l'ail 15 minutes. Ajouter ensuite le zucchini et laisser cuire 5 minutes. Ajouter sel et poivre au goût.
4. Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le yogourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le fromage, les herbes (réserver un peu de persil pour la décoration) ; bien mélanger le tout. Ajouter sel et poivre au goût.
5. Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Verser les légumes sautés et recouvrir le tout de la préparation aux œufs. Décorer avec les rondelles de poivron et le persil.
6. Cuire au four de 20 à 30 minutes.
Donne 6 portions
Source: Courriel reçu de http://www.danone.ca
• 1 fond de tarte
• 2 œufs
• 1/2 tasse de yogourt Danone Nature
• 1 zucchini
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/2 tasse de fromage suisse râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de ciboulette
• 2 cuillères à soupe de persil
• Sel et poivre, au goût
Préparation
1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Trancher le zucchini en rondelles. Couper les poivrons rouge et jaune en fines lamelles. Trancher le poivron vert en rondelles décoratives. Râper la carotte et émincer l'oignon.
3. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon, les poivrons rouge et jaune, la carotte et l'ail 15 minutes. Ajouter ensuite le zucchini et laisser cuire 5 minutes. Ajouter sel et poivre au goût.
4. Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le yogourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le fromage, les herbes (réserver un peu de persil pour la décoration) ; bien mélanger le tout. Ajouter sel et poivre au goût.
5. Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette. Verser les légumes sautés et recouvrir le tout de la préparation aux œufs. Décorer avec les rondelles de poivron et le persil.
6. Cuire au four de 20 à 30 minutes.
Donne 6 portions
Source: Courriel reçu de http://www.danone.ca
Source: Danone
Recette
22984, publiée le
2006-09-27 à 00:00, 132 vues
