Tarte aux pêches fraîches de Angèle
(Source : Angèle)
1 croûte cuite pour tarte profonde de 9 pouces refroidie
5 tasses de pêches tranchées
1 tasse de sucre
3 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau
3 oz de fromage à la crème, ramolli
Écraser suffisammant de pêches pour obtenir 1 tasse. Dans une casserole d'une capacité de 2 pintes, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Faire chauffer à feu moyen, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouille. Laisser bouillir pendant 1 minute, en remuant; laisser refroidir.
Battre en une consistance lisse le fromage à la crème. Étaler dans le fond de tarte. Remplir le fond avec les pêches tranchées qui restent. Verser par-dessus le mélange aux pêches chaud. Réfrigérer pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce que le mélange doit pris. S'il reste de la tarte, la garder au réfrigérateur.
Note: Pour éviter que les pêches se décolorent, utiliser du protecteur à fruits.
Qui l'essaie et m'en donne des nouvelles? Moi et mon mari, on l'a coté 5/5 EXTRA et elle sera refaite sûrement avant que le temps des pêches finissent.
Source: Angèle
Recette
9184, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 1890 vues
