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Tarte tatin à l'ananas de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients
1 ananas
1 disque de pâte feuilletée (de la dimension d'un moule à tarte pour 6 personnes)
120g de sucre
60g de beurre en morceaux


Préparation
1.Eplucher et couper l'ananas en tranche d'environ 6 mm d'épaisseur, enlever le coeur (centre de l'ananas).
2.Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre et chauffer doucement jusqu'à dissolution du sucre.
Porter à ébulition et cuire jusqu'à obtention d'un caramel.
Retirer du feu et ajouter le beurre puis le mélanger au caramel.
Verser le caramel dans un moule à tarte.
3.Placer les disques d'ananas harmonieusement dans le moule.
4.Couvrir avec le disque de pâte feuilletée et enfoncer les bords.
5.Cuire au four à 180°C pendant 15 et 20 min.


Conseils
Servir tiède ! C'est encore meilleur !

Source: Titoou77
Recette 52253, publiée le 2012-07-09 à 12:45, 11 vues

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