Tartelettes à l'érable de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Tartes et Tartelettes
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Tartes et Tartelettes
Abaisses de tartelettes
6 c. à table de beurre
6 c. à table de farine
1½ tasse de sirop d'érable
½ tasse d'eau
Noix de Grenoble
Préparer des abaisses de tartelettes, les faire cuire à blanc et les remplir de la garniture suivante :
Faire fondre dans une sauteuse 6 cuillerées à table de beurre, ajouter 6 cuillerées à table de farine, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'on voit une légère mousse.
Ajouter 1½ tasse de sirop d'érable et ½ tasse d'eau.
Faire cuire en brassant jusqu'à épaississement et transparence.
Verser dans les abaisses cuites et refroidies.
Garnir de noix de Grenoble.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
6 c. à table de beurre
6 c. à table de farine
1½ tasse de sirop d'érable
½ tasse d'eau
Noix de Grenoble
Préparer des abaisses de tartelettes, les faire cuire à blanc et les remplir de la garniture suivante :
Faire fondre dans une sauteuse 6 cuillerées à table de beurre, ajouter 6 cuillerées à table de farine, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'on voit une légère mousse.
Ajouter 1½ tasse de sirop d'érable et ½ tasse d'eau.
Faire cuire en brassant jusqu'à épaississement et transparence.
Verser dans les abaisses cuites et refroidies.
Garnir de noix de Grenoble.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13427, publiée le
2005-01-31 à 00:00, 166 vues