Tartines au chutney mangue et poivron de Titoou77
Pour 2 personnes
Ingrédients
• 2 tranches de pain aux céréales
• 2 tranches de jambon serrano
• 1 poivron jaune
• 1 mangue mûre à point
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 pincée de Piment d'Espelette
• fleur de sel
Préparation
1 Coupez le poivron et la mangue en brunoise (en cubes très petits).
2 Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez la mangue, le poivron et la cassonade. Assaisonnez de fleur de sel et de Piment d'Espelette.
3 Laissez mijoter une dizaine de minutes en prenant soin de remuer de temps en temps. Le poivron et la mangue ne doivent pas colorer mais être fondants. Laissez refroidir.
4 Toastez les tranches de pain quelques minutes au grille pain ou au four (position grill 5 minutes à 200°).
5 Tartinez le pain de chutney de mangue et poivron. Ajoutez une tranche de jambon serrano. Servez frais avec une salade de roquette.
Ingrédients
• 2 tranches de pain aux céréales
• 2 tranches de jambon serrano
• 1 poivron jaune
• 1 mangue mûre à point
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 pincée de Piment d'Espelette
• fleur de sel
Préparation
1 Coupez le poivron et la mangue en brunoise (en cubes très petits).
2 Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez la mangue, le poivron et la cassonade. Assaisonnez de fleur de sel et de Piment d'Espelette.
3 Laissez mijoter une dizaine de minutes en prenant soin de remuer de temps en temps. Le poivron et la mangue ne doivent pas colorer mais être fondants. Laissez refroidir.
4 Toastez les tranches de pain quelques minutes au grille pain ou au four (position grill 5 minutes à 200°).
5 Tartinez le pain de chutney de mangue et poivron. Ajoutez une tranche de jambon serrano. Servez frais avec une salade de roquette.
Source: Titoou77
Recette
54853, publiée le
2013-08-04 à 14:19, 22 vues