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Tatin de tomates cerises au vinaigre balsamique de Carole190366

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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Temps total : 50 mn


Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée
500 g de tomates cerises
6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe de cassonnade
1 cuillère à café de miel
1 gousse d'ail
basilic
thym
flocons d'avoine
sel et poivre du moulin


Préparation
1-Dans une poêle, versez le vinaigre, le sucre, le miel et l'ail hâché très finement. Faites réduire jusqu'à obtention d'un mélange sirupeux. Ajoutez les tomates cerises et laissez confire une dizaine de minutes. Préchauffez le four thermostat 7.

2-Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé et saupoudrez de flocons d'avoine. Déposez les tomates dans le moule avec le jus de cuisson. Saupoudrez de thym, de basilic et de copeaux de parmesan. Salez et poivrez. Déposez la pâte au-dessus des tomates en rabattant bien les bords de chaque côté entre les tomates et le moule. Enfournez une trentaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

3-Démoulez sur une grande assiette et servez chaud.

Pour finir ... Servez avec une bonne salade croquante.

Source : l'internaute cuisine

Source: Carole190366
Recette 28915, publiée le 2007-09-12 à 00:00, 62 vues

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