Tian de légumes pour mijoteuse de Cuisinart
Donne 8 portions
227 g (8 oz) de chapelure
5 ml (1 c. à thé) de sel cacher
125 ml (½ tasse) de persil frais, haché
2 ml (½ c. à thé) de poivre frais moulu
2 gousses d'ail, pelées et hachées
454 kg (1 lb) de pommes de terre avec la pelure, en tranches de 0,3 cm (¹/8 po)
14 g (½ oz) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive vierge extra
2 zucchinis (454 g – 1 lb) en tout, en tranches de 0,3 cm (¹/8 po)
15 ml (1 c. à table) de beurre non salé, fondu
454 g (1 lb) de tomates prunes italiennes, en tranches de 0,3 cm (¹/8 po)
5 ml (1 c. à thé) de thym déshydraté
Huile de cuisson
5 ml (1 c. à thé) d'origan déshydraté
Pour faire la chapelure, combinez persil, ail, parmesan, huile d'olive et beurre dans un bol moyen. Mélangez pour bien enrober. Réservez.
Dans un petit bol, combinez le thym, l'origan, le sel et le poivre; réservez. Insérez la lame de métal de 4 mm dans le robot et tranchez les pommes de terre. Réservez. Répétez avec le zucchini et les tomates; réservez séparément. Asséchez les tomates à l'aide d'un essuie-tout.
Vaporisez légèrement l'intérieur de la marmite de la Cocotte mijoteuse Cuisinart® d'huile de cuisson. Disposez la moitié du mélange de chapelure au fond de la marmite. Puis, étalez les pommes de terre en une couche circulaire. Assaisonnez de la moitié du mélange d'herbes. Répétez avec une couche de zucchini, une d'herbes, une de tomates et terminez avec le reste du mélange de chapelure.
Couvrez et appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l'appareil en marche. Réglez la minuterie pour 6 heures et appuyez sur « Low ». La Cocotte mijoteuse se règlera automatiquement à la position « Warm » jusqu'au moment de servir.
Analyse nutritionnelle par portion :
Calories 200 (29 % provenant du gras) • Glucides 31 g • Protéines 6 g • Matières grasses 7 g • Gras saturés 2 g • Cholestérol 6 mg • Sodium 347 g • Calcium 76 mg • Fibres 3 g
227 g (8 oz) de chapelure
5 ml (1 c. à thé) de sel cacher
125 ml (½ tasse) de persil frais, haché
2 ml (½ c. à thé) de poivre frais moulu
2 gousses d'ail, pelées et hachées
454 kg (1 lb) de pommes de terre avec la pelure, en tranches de 0,3 cm (¹/8 po)
14 g (½ oz) de parmesan râpé
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive vierge extra
2 zucchinis (454 g – 1 lb) en tout, en tranches de 0,3 cm (¹/8 po)
15 ml (1 c. à table) de beurre non salé, fondu
454 g (1 lb) de tomates prunes italiennes, en tranches de 0,3 cm (¹/8 po)
5 ml (1 c. à thé) de thym déshydraté
Huile de cuisson
5 ml (1 c. à thé) d'origan déshydraté
Pour faire la chapelure, combinez persil, ail, parmesan, huile d'olive et beurre dans un bol moyen. Mélangez pour bien enrober. Réservez.
Dans un petit bol, combinez le thym, l'origan, le sel et le poivre; réservez. Insérez la lame de métal de 4 mm dans le robot et tranchez les pommes de terre. Réservez. Répétez avec le zucchini et les tomates; réservez séparément. Asséchez les tomates à l'aide d'un essuie-tout.
Vaporisez légèrement l'intérieur de la marmite de la Cocotte mijoteuse Cuisinart® d'huile de cuisson. Disposez la moitié du mélange de chapelure au fond de la marmite. Puis, étalez les pommes de terre en une couche circulaire. Assaisonnez de la moitié du mélange d'herbes. Répétez avec une couche de zucchini, une d'herbes, une de tomates et terminez avec le reste du mélange de chapelure.
Couvrez et appuyez sur le bouton marche/arrêt afin de mettre l'appareil en marche. Réglez la minuterie pour 6 heures et appuyez sur « Low ». La Cocotte mijoteuse se règlera automatiquement à la position « Warm » jusqu'au moment de servir.
Analyse nutritionnelle par portion :
Calories 200 (29 % provenant du gras) • Glucides 31 g • Protéines 6 g • Matières grasses 7 g • Gras saturés 2 g • Cholestérol 6 mg • Sodium 347 g • Calcium 76 mg • Fibres 3 g
Source: Cuisinart
Recette
22099, publiée le
2008-08-19 à 17:15, 657 vues
