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Tilapia aux amandes de Maryeve6

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Tilapia aux amandes
Portion: 4

Préparation: 15 min

Cuisson: 6 min

Type:

Ingrédients
-Mayonnaise aux câpres
-125 ml (1/2 tasse) mayonnaise*
-15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
-15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
-15 ml (1 c. à soupe) câpres, égouttées, hachées


-180 ml (3/4 tasse) amandes moulues
-160 ml (2/3 tasse) chapelure
-Au goût, sel et poivre
-1 oeuf, battu
-8 filets de tilapia d'environ 3 oz (90 g) chacun
-80 ml (1/3 tasse) huile d'olive*
-


Préparation

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise aux câpres ; réserver au réfrigérateur.
Mélanger les amandes, la chapelure, le sel et le poivre ; réserver.
Verser l'oeuf battu dans une assiette et tremper les filets des deux côtés.
Les passer ensuite dans le mélange d'amandes.
Dans une poêle, chauffer l'huile et faire cuire les filets de tilapia 3 min de chaque côté.



Source: maryeve6
Recette 21452, publiée le 2006-07-11 à 00:00, 158 vues

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