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Spanakopitas de Josie-Lyne

Spanakopitas de Josie-Lyne | Photo de Josie-lyne
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Ingrédients
2 sacs 6 oz (171 g) - épinards frais
1 paquet - persil frais
1 paquet - aneth frais
6 - échalotes
3 - gousses d'ail
3 - oeufs
800 g - feta
2 c. à table - beurre fondu
1 ou 2 feuilles - pâte phyllo
poivre au goût


Étapes à suivre
Préchauffer le four à 350 F.
Préparer les épinards en les faisant blanchir à l'eau 2 à 3 minutes. Refroidir. Hacher le persil, l'aneth, les échalottes et l'ail.
Écraser le feta grossièrement.
Mélanger les épinards hachés, les fines herbes, les échalotes, le feta et les oeufs.
Poivrer au goût.
Badigeonner une feuille phyllo de beurre fondu et la plier en 3.
Rabattre la pâte de manière à former un triangle.
Remplir avec la préparation et rabattre la pâte à nouveau pour fermer le triangle.
Cuire à 350 F pour environ 30 minutes.
Se congèle facilement.


Source: Josie-Lyne
Recette 53256, publiée le 2012-11-09 à 18:14, 309 vues

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