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Tofu brouillé de Isabelle

Dossiers: Tofu 

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Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 2

120 g (4 oz) de tofu ferme
2 c. à table (30 ml) d'oignon émincé
1 c. à thé (5 ml) de sauce tamari ou de sauce soya légère en sel
1/4 c. à thé (1 ml) de curcuma
2 c. à thé (10 ml) d'huile

Écraser le tofu dans un bol à la fourchette. Ajouter la sauce tamari, l'oignon et le curcuma. Bien mélanger. Chauffer l'huile dans un poêlon. Cuire les ingrédients pendant 5 minutes en remuant. Note : on peut ajouter les fines herbes de notre choix, j'aime bien y ajouter de la ciboulette et du persil.

Source : Isabelle



Source: Isabelle
Recette 6484, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 198 vues

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