Tofu mariné au gingembre de Bijouxrose
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Source : Bien se nourrir sans mauvais sucres
Portion : 4
1 lb de tofu
2 1/2 c. soupe de gingrembre frais
5 gousses ail
2 1/2 c. soupe d'huile tournesol
2 tasses eau
1/2 c. soupe moutarde sèche
1/2 tasse jus de pomme
1/2 tasse tamari
1 c. soupe de poudre de marante ou fécule de maïs
1/2 tasse eau froide
Couper le tofu en tranches et égoutter. Placer dans le fond d'un plat. Au mélangeur, verser le gingembre, l'ail, l'huile, la moutarde et le jus. Ajouter le tamari et l'eau. Mettre la sauce sur le tofu et laisser mariner durant 2 heures ou plus. Cuire le tofu 20 minutes à 400° F. Retirer le tofu et le mettre sur un plat de service. Garder au chaud. Dissoudre la poudre de marante dans l'eau froide. Épaissir avec la marante. Verser sur le tofu et garnir de persil.
Servir sur un lit de pâte.
Portion : 4
1 lb de tofu
2 1/2 c. soupe de gingrembre frais
5 gousses ail
2 1/2 c. soupe d'huile tournesol
2 tasses eau
1/2 c. soupe moutarde sèche
1/2 tasse jus de pomme
1/2 tasse tamari
1 c. soupe de poudre de marante ou fécule de maïs
1/2 tasse eau froide
Couper le tofu en tranches et égoutter. Placer dans le fond d'un plat. Au mélangeur, verser le gingembre, l'ail, l'huile, la moutarde et le jus. Ajouter le tamari et l'eau. Mettre la sauce sur le tofu et laisser mariner durant 2 heures ou plus. Cuire le tofu 20 minutes à 400° F. Retirer le tofu et le mettre sur un plat de service. Garder au chaud. Dissoudre la poudre de marante dans l'eau froide. Épaissir avec la marante. Verser sur le tofu et garnir de persil.
Servir sur un lit de pâte.
Source: bijouxrose
Recette
39728, publiée le
2009-06-16 à 15:28, 211 vues